Масло из семян подсолнечника

Подсолнечник. Яркое солнце в бутылке

Стоит на поле как часовой, поворачивая свою тяжелую золотую голову вслед за светилом с утра до вечера. Это, пожалуй, самый честный цветок на земле: он не знает полутонов — только ярко-желтые лепестки, черную сердцевину, полную тугих семян, и бесконечное, щедрое тепло.
Подсолнечник — это история нашего детства. Это запах бабушкиного подола, шелуха на завалинке, ленивый полдень, когда стрекочут кузнечики, и первая любовь, такая же ослепительная, как его цветение.
Масло из него — жидкое, прозрачное, с легким золотистым отливом — льется легко и свободно, как сама жизнь. Его аромат узнаешь с закрытыми глазами: теплый, чуть маслянистый, с ноткой свежего хлеба. В нем нет загадочности пряностей или горчинки благородства — есть честная, душевная сытность.
Но за этой простотой скрывается настоящая сила. Подсолнечное масло — рекордсмен по содержанию витамина Е среди всех растительных масел: в одной ложке — суточная норма. Токоферол в его составе — это главный защитник клеток от окисления и старения, страж сосудов и сердца, хранитель молодости кожи. А ещё в нем щедрый набор омега-6 (линолевой кислоты), которая укрепляет клеточные мембраны, возвращает коже упругость, а волосам — силу и блеск.
Это масло — незаменимый друг для тех, кто живет в суровом климате. Оно защищает кожу от ветра и мороза, заживляет трещинки, смягчает огрубевшие локти и пятки, возвращая телу ощущение уюта. Внутри оно работает бережно, но мощно: поддерживает работу желчного пузыря, помогает усваивать жирорастворимые витамины и дарит то самое чувство сытости, которое нужно, когда за окном метель.
Салат на нём зазвучит по-домашнему тепло. Добавьте в маски для лица — и кожа скажет спасибо за простое, но такое нужное питание.
Подсолнечное масло — это не изысканный деликатес и не лекарство от всех болезней. Это вкус чего-то родного, надежного, того, что всегда было, есть и будет. В мире, где все спешат, оно напоминает: настоящее счастье часто прячется в самых простых вещах. В поле, в цветке, в бутылке на кухонном столе.